De boodschappen
sushi rijst
rijstazijn
mirin
zakje azijnpoeder
nori zeewier
wasabi pasta
koikuchi soyasaus
(gedroogde) shitake
ingelegde gember
Sushi ingrediënten zijn hier volop te koop. Op internet vind je allerlei websites met adressen van Aziatische supermarkten & toko's in Nederland. Hier zet snazzie wat onmisbare dingen die nodig zijn om sushi te maken op een rijtje, ter info.
Morgen gaan we ermee aan de slag!
Sushi-rijst en een kant&klaar zakje rijstazijn-poeder met zout, suiker en mirin.
Traditioneel Japanse rijstazijn, als je liever vloeibaar gebruikt ipv azijnpoeder.
Mirin is een zoete Japanse rijstwijn, het is alleen geschikt om mee te koken.
Japanse koikuchi soya saus.
Gedroogde zeewiervellen of Nori.
Ingelegde gember en wasabipasta.
Het bekende sushi rolmatje.
Sesamzaadjes, geroosterd in de koekenpan.
Komkommer en verse shitake, veelgebruikt bij sushi.
Verse vis zoals gerookte zalm, surimi en rivierkreeftjes.
Ook garnalen, heel dun gesneden rauwe tonijn en gerookte paling worden vaak gebruikt in sushi. In Japan maar ook in Nederland, net als tofu en vliesdunne omelet. En met een beetje fantasie zijn er nog variaties te bedenken. We wensen je veel plezier hiermee!