Boodschappenlijstje
2 vrije uitloop bio-eieren
75 ml melk
150 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels fijne kristalsuiker
snufje zout
85 gram chocoladechips, puur
zonnebloemolie, om in te bakken
Ben & Jerry’s ijs, om te serveren
ahornsiroop of heldere honing
We bakken Amerikaanse pannenkoeken, klein, dik en luchtig. Maar dat is nog niet alles, er gaan stukjes chocolade in. En als de pannenkoeken klaar zijn scheppen we er Ben & Jerry's ijs naast en druppelen we er - ook nog - maple syrup over. Als dat niet lekker (zoet) is!
Zo bak je Amerikaanse chocolate chip pancakes
Doe de eieren en melk in een grote kom.
Klop het samen tot het mengsel bleek en luchtig is.
Roer in een tweede kom meel, suiker en zout door elkaar.
Maak een kuiltje in het midden van het meelmengsel.
Giet het eimengsel in het kuiltje.
Klop tot je een mooi glad beslag hebt.
Hak de chocolade in kleine stukjes.
Zet het beslag 10 minutesn opzij voor je gaat bakken
Roer de chocolade door het beslag.
Verhit de pan en wacht tot de boter smelt.
Schep lepels beslag in de hete koekenpan.
Bak de pannenkoeken 1 - 2 minuten aan elke kant.
Stapel ze op een verwarmd bord en schep er ijs naast.
Schenk tot slot wat ahornsiroop over de chocolate chip pannenkoeken.
De allerlekkerste pannekoeken ooit! zeggen onze kleine monstertjes en dat kon best eens kloppen!