Lieveheersbeestjes

koekjes voor je liefste

Lady bug koekjes side

De boodschappen voor 12 koekjes

  • 75 gram boter
  • 75 gram basterd suiker
  • 1/2 zakje vanille suiker
  • 125 gram bloem
  • 1/2 losgeklopt ei
  • 1 eetlepel honing
  • roze, rood & zwart rolfondant
  • witte sprinkels
Lady bug koekjes homepage

Deze lieve Valentijn koekjes zijn snel gebakken maar de versiering vraagt wel een beetje geduld! Ze zijn zo leuk om cadeau te geven, bijvoorbeeld aan je mamma, papa, opa, oma of je BFF dat je het er graag voor over hebt. Bovendien smaken ze erg lekker!

Waar koop je

  • Harten uitsteekvormpjes en roze kartonnen bordjes bij Albert Heijn
  • Valentijn-stempels + 3 minuscule hartvormige uitstekers bij Xenos
Lady bug koekjes 01
Lady bug koekjes 02
Lady bug koekjes 03
Lady bug koekjes 04

Doe de suiker en vanillesuiker in een kom.

Snijdt de zachte boter in blokjes.

Mix de boter en suiker in korrels.

Kneedt het deeg met de hand snel glad en soepel.

Lady bug koekjes 05
Lady bug koekjes 06
Lady bug koekjes 07

Wij gebruiken meel van de molen.

Zeef het meel bij de botermix.

Mix alles door elkaar en voeg het ei toe.

Lady bug koekjes 08
Lady bug koekjes 09
Lady bug koekjes 10
Lady bug koekjes 11

Kneedt het deeg met de hand snel weer glad en soepel.

Leg het deeg in plastic verpakt een uur in de ijskast.

Je hebt 2 opvolgende maat uitsteekvormpjes nodig.

Pak het deeg uit de ijskast en rol het uit tot 1/2 cm dikte.

Verwarm de oven voor op 170°c.

Lady bug koekjes 12
Lady bug koekjes 13
Lady bug koekjes 14

Steek de koekjes uit met het grootste hart en bak ze in het midden van de oven.

Bak de koekjes in 8-10 minuten licht bruin en laat ze helemaal afkoelen.

Steek met het kleinste vormpje rode en roze hartjes uit het rolfondant.

Lady bug koekjes 15
Lady bug koekjes 17
Lady bug koekjes 16
Lady bug koekjes 19

Snijdt de koekjes met de vorm bij als ze iets uitgelopen zijn.

Plak de rolfondant harten op de koekjes.

door een drup honing op de achterkant te smeren.

Plak kleine zwarte hartjes en een streep op elk koekje.

Lady bug koekjes 18
Lady bug koekjes 20
Lady bug koekjes 21

Plak superkleine zwart hartjes op de vleugels.

Gebruik witte spinkels als ogen, druk ze in het kopje.

Leg vier Valentijnkoekjes op een kartonnen bordje.

Lady bug koekjes 22
Lady bug koekjes promo

Verpak ze in transparant folie en hang er een kaartje aan.

Wat een schattig Valentijnscadeau en helemaal zelfgemaakt!