SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

We bakken Beef Sliders

met cheddar en rode ui
Met verse groenten, Burgers, Lente, Vaderdag en Amerikaans
Beef sliders sidepic

Boodschappenlijst
1 theelepel fijne suiker
250 gram rundergehakt (niet mager)
1 sjalotje, fijngesnipperd
1 theelepell worcestershiresaus
1 groot vrije uitloop bio-ei
1 grote vrije uitloop bio-eidooier
100 gram rijpe cheddar, geraspt
1 theelepel  fijne suiker
8 zachte mini-broodjes, wit
1 theelepel maan- of sesamzaad
zeezout & zwarte peper, naar smaak

Voor het rode ui zoetzuur
½ kleine rode ui, fijngesneden
1 theelepel basterdsuiker
1 eetlepel ciderazijn
zeezout & zwarte peper, naar smaak

Voor de waterkers crème fraîche
kleine hand waterkers, blaadjes geplukt
60 ml crème fraiche
een scheutje citroensap
zeezout & zwarte peper, naar smaak

Serveren met sla en tomaat

Dit jaar maken we voor pap op vaderdag Beef Sliders, met cheddar en zoetzure rode ui. We vinden deze burgers zelf ook erg lekker. In het recept wordt er een crème fraîche sausje bij gegeven maar wij hebben liever tomatenketchup ;)) Maar we geven het volledige recept door, kun je zelf kijken wat je liever wil. Ook fijn aan dit recept, je kunt bijna alles van te voren maken dan ben je op vaderdag lekker snel klaar!

Zo maak je de beef sliders

Begin met de zoetzure rode ui-ringen

Beef sliders 01
Beef sliders 03
Beef sliders 04
Beef sliders 05

Snij de rode ui in dunne ringen.
 

Strooi er suiker, zout & peper over.

Roer de azijn er door.

Zet de uien in de ijskast

Laat de uien minstens 30 minuten in de ijskast staan

Bereid de burgers voor

Beef sliders 06
Beef sliders 07
Beef sliders 08

Was de sla en tomaat

Snij het sjalotje heel fijn.

Doe het gehakt in een kom.

Voeg het sjalotje, de Worcestershire saus en de eidooier aan het gehakt toe

Beef sliders 09
Beef sliders 10
Beef sliders 11
Beef sliders 12

Doe de helft van de cheddar er bij.

Breng op smaak met zout en peper.

Kneed 8 Sliders van het gehakt.

Strijk wat olie op de burgers.

Zo maak je de broodjes

Verwarm de oven voor op 200°C / 180°C hetelucht

Beef sliders 13
Beef sliders 14
Beef sliders 15

Klop het ei met suiker en zout.

Klop tot de suiker is opgelost.

Strijk het ei-mengsel op de broodjes.

Verwarm de grillpan voor op medium hitte

Beef sliders 16
Beef sliders 17
Beef sliders 18
Beef sliders 19

Strooi maan- of sesamzaad over de broodjes.

Bak de broodjes 5 minuten, dek af met een theesoek.

Bak de sliders 5 min. aan beide kanten.

Smelt de cheddar onder de grill, in 3-4 minuten.

Zo stel je de Beef Sliders samen

Beef sliders 20
Beef sliders 21
Beef sliders 22

Leg sla en tomaat op de broodjes.

Leg de Beef Sliders er op.

Leg daarop de zoetzure uienringen.

Beef sliders 23
Beef sliders home

Serveer de beefsliders met de crème fraiche.

Of zoals wij, met Heinz tomatenketchup.

Een fijne vaderdag vandaag!