Icon en

Vanillekoekjes bakken

is super makkelijk
Koekjes en Basis recept
Koekjes bakken sidel
De boodschappen (+/- 30 koekjes)
375 gram bloem
225 gram boter
225 gram fijne suiker
1 vrije uitloop ei
een theelepel vanille-essence
een theelepel bakpoeder
Bakvormpjes
gekleurde diertjes - snazzie
bosdieren Drommar - Ikea
lettertjes - Dille&Kamille
Koekjes bakken side
Het is meivakantie dus de meiden komen koekjes bakken. Morgen gaan ze zwemmen dus dan kunnen ze wel wat koekjes gebruiken, ze willen er dan ook graag veel, voor vanavond thuis en om morgen mee te nemen.

Simpele vanille koekjes vinden ze het lekkerst en wat zo fijn is, ze kunnen het helemaal zelf! Een recept met de grote hoeveelheden die wij gebruikten.

Koekjes bakken 01
Koekjes bakken 02
Koekjes bakken 03
Koekjes bakken 04
Roer in een kom de gezeefde bloem en bakpoeder door elkaar, zet weg.

Mix boter en suiker op de middelste snelheid tot een luchtig geheel.

Voeg nu het vanillesmaakje toe.
Voeg ook het ei toe en mix alles nog een minuutje.
Koekjes bakken 05
Koekjes bakken 06
Koekjes bakken 08
Kneedt in kleine gedeelten de bloem door de botermix.
Rol het deeg in een bal en verpak het in plasticfolie.
Laat het deeg een uurtje rusten in de ijskast.

Verwarm de oven voor op 170°c en rol het deeg uit tot 1/2 - 1 cm.

Koekjes bakken 09
Koekjes bakken 10
Koekjes bakken 12
Koekjes bakken 11
Steek koekjes uit met leuke vormpjes, deze komen uit Taiwan.
Leg de koekjes op de bakplaat die is bekleed met bakpapier.
Zet de uitgestoken koekjes nog minimaal 10 minuten in de ijskast.
Bak ze in 8 - 12 minuten (afhankelijk van de grootte) lichtbruin.
Koekjes bakken 18
Koekjes bakken 13
Deze mooie bosdieren koekjesuitstekers zijn van Ikea.
en zo mooi worden de koekjes!
Koekjes bakken 14
Koekjes bakken 15
Koekjes bakken 16
Koekjes bakken 17
Eefje maakt geen deeg maar steekt graag zelf haar koekjes uit.
Ze legt de uitgestoken koekjes zonder hulp voorzichtig op de bakplaat.
Om verwisseling van koekjes te voorkomen bakt Eefje haar naam.
Eefjes koekjes zijn ook heel goed gelukt! :)
Volgende keer laten de meiden zien hoe je de koekjes met gekleurd glazuur kan decoreren (hun favoriete decoratie), tot dan!