SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Pindakaasblokjes

met chocola!
Herfst, Brits, Koekjes en Met chocolade
Pindakaas blokjes side

 De boodschappen
150 gram boter
200 gram melkchocolade
250 gram digestive kaakjes
200 gram licht bruine basterdsuiker
300 gram pindakaas
1 theelepel vanille-extract

Pindakaas blokjes promo

Pindakaas, wie is er niet groot mee geworden? ;D Voor iedereen die veel van pindakaas houdt hier het ultieme pindakaaskoekjes recept van Lorraine Pascale.

Zo maak je de Pindakaasblokjes

Pindakaas blokjes 4
Pindakaas blokjes 13
Pindakaas blokjes 5
Pindakaas blokjes 2
Bekleedt een bakblik met bakpapier.
Smelt de chocola au bain marie.
Smelt de boter op een laag pitje.
Verkruimel de koekjes met de deegrol.
Pindakaas blokjes 3
Pindakaas blokjes 6
Pindakaas blokjes 8
Voeg suiker en kruimels bij de gesmolten boter en roer ze er doorheen.
Voeg de pindakaas en het vanillesmaakje aan de boter/suikermix toe.
Roer alles stevig door elkaar totdat het één smeuig geheel geworden is.
Pindakaas blokjes 9
Pindakaas blokjes 10
Pindakaas blokjes 11
Pindakaas blokjes 14
Het koekjes-mengsel hoort nu korrelig en zacht te zijn als op de foto.
Schep het koekmengsel over in de bakvorm.
Druk het aan met een lepel tot het een compacte bodem is.
Schenk de gesmolten chocolade op de koekbodem.
Pindakaas blokjes 15
Pindakaas blokjes 16
Pindakaas blokjes 17
Balanceer het blik heen&weer, de chocola moet de hele cake bedekken.
Laat de laag chocolade helemaal afkoelen.
Zet de vorm 30 minuten in de vriezer of 1 uur in de ijskast om te harden.
Pindakaas blokjes 18
Pindakaas blokjes 19
Pindakaas blokjes 20
Haal de koek uit de vriezer, til hem aan het papier uit de vorm.
Snij de hobbelige buitenste randen rondom er af.
Snijdt de koek met een groot scherp mes in lange strips.
Pindakaas blokjes 21
Pindakaas blokjes promo
Snijdt de lange stroken koek in ongeveer gelijke vierkante blokjes.
Erg lekkere koekjes, ze smaken naar herfst&noten.