SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Zalmsandwiches

voor bij je high tea
Belegd Broodje, Brits, High Tea, Met verse groenten en Met vis
Jo pratt side pic

De boodschappen
65 gram zachte boter
2 theelepels verse dille
een halve citroen
zeezout en versgemalen zwarte peper
8 sneden brood
150 gram gerookte zalm
1/2 komkommer

Foto links Jo Pratt

 

Picnic sanwich side

Deze luxe zalmsandwiches van Jo Pratt, een Britse (kookboeken)schrijfster en kok die al vele prijzen won, zijn heerlijk voor je picknick of bij een high tea. De subtiele citroen/dille boter doet het hem!

Zo maak je de sandwiches

Picnic sanwich 01
Picnic sanwich 02
Picnic sanwich 03
Picnic sanwich 04
Meng de zachte boter met de fijngesneden dille.
Voeg een flinke scheut citroen aan de boter toe.
Maal zwarte peper en zeezout over de boter en roer.
Besmeer twee getoaste boterhammen met de boter.
Picnic sanwich 05
Picnic sanwich 06
Picnic sanwich side ll
Beleg het brood met komkommer en gemengde sla.
Snij de gerookte zalm in dunne plakken.
Druk de twee boterhammen voorzichtig op elkaar.
Verwijder eventueel de korstjes, snij het brood in driehoekjes en serveer het met een stukje citroen.