SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Mini-cupcakes

voor Divali
Cupcakes, Met slagroom, Feesten van over de wereld en Divali
Divali mini cupcakes sidepic

Boodschappenlijst voor 24 mini cupcakes
125 gram fijne kristalsuiker
125 gram boter (kamertemperatuur)
1½ vrije uitloop bio-eieren (kamertemp.)
1 theelepel vanile extract
125 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
2 eetlepels melk
1 eetlepel cacao
250 ml slagroom
2 eetlepels fijne suiker
gekleurde sprinkeltjes

Divali mini cupcakes sidepicll

Voor Divali kan het niet kleurig genoeg zijn en daar houden we van. Vandaag bakken we 2 smaken mini-cupcakes tegelijk, vanille en chocolade. We maken er veel want een feestje vier je niet in je eentje. En...we maken ze extra feestelijk en lekker, met slagroom en sprinkeltjes!

Zo maak je 24 vanille en chocolade cupcakes

Divali mini cupcakes 01
Divali mini cupcakes 02
Divali mini cupcakes 03
Divali mini cupcakes 04

Klop boter en suiker romig.

Voeg het 1½ ei in 2 keer toe.

Klop de vanille er door.

Zeef het bakmeel erbij.

Vouw het zelfrijzendbakmeel met de hand en met een spatel in het botermengsel

Divali mini cupcakes 05
Divali mini cupcakes 06
Divali mini cupcakes 07

Vouw tot slot snel de melk in het beslag.

Nu is het vanille beslag klaar!

Zet papieren vormpjes in het bakblik.

Verwarm de oven voor tot 18C en schuif het rooster in het midden van de oven

Wij gebruiken een kleine ijsschep om ongeveer 12 gelijke bolletjes vanillebeslag in de vormpjes te scheppen

Divali mini cupcakes 08
Divali mini cupcakes 09
Divali mini cupcakes 10
Divali mini cupcakes 11

Zijn alle twaalf vormpjes gevuld?

Vouw dan de cacao in het beslag.

Zo maak je chocolade beslag.

Vul de lege vormpjes met beslag.

Kijk wat wij niet goed gedaan hebben, er zijn nog twee lege vormpjes en geen beslag meer!

Divali mini cupcakes 12
Divali mini cupcakes 13
Divali mini cupcakes 14

Bak de 22 cupcakes in 15-20 minuten gaar.

Zie je wat er fout is gegaan? ;))

Klop de slagroom met de suiker stijf.

Schep de slagroom in een spuitzak en maak hem stevig dicht

Divali mini cupcakes 15
Divali mini cupcakes 16

Spuit slagroom rozetten op de cupcakes.

Strooi er lekker veel gekleurde sprinkeltjes over.

We wensen je een gelukkig Divali!