SNAZZIE.NL

Icon en
Icon en

Deze zondag

bakken we appel-cake'jes
Met vers fruit en Gebak
Apple cakes sidepicl

Boodschappen voor 6 appelcake'jes
40 gram gezeefde bloem
¼ theelepel bakpoeder
120 gram poedersuiker
45 gram amandelmeel
4 vrije uitloop eiwitten
65 gram boter
1 Elstar appel, in vieren, in schijfjes

Apple cakes sidepicll

Met de nieuwe oogst Elstar appels willen we op deze zondag natuurlijk iets extra lekkers maken! Het worden kleine appelcakejes, de mini-monstertjes kunnen bijna niet wachten, de cake'jes ruiken echt erg lekker!

Zo maak je mini-appelcakejes

Apple cakes 01
Apple cakes 02
Apple cakes 03
Apple cakes 04
Zeef bloem en bakpoeder in een kom.
Voeg de suiker en amandelmeel toe.
Roer alles door elkaar.
Smelt de boter op laag vuur.
Apple cakes 05
Apple cakes 06
Apple cakes 07
Neem de boter van het vuur als het net gaat bruinen.
Scheidt de eiwitten en voeg ze toe.
Klop de eiwitten door de mix.

Verwarm de oven voor op 170°C

Apple cakes 08
Apple cakes 09
Apple cakes 10
Apple cakes 11
Klop ook de afgekoelde boter erdoor.
Laat het beslag 5-10 minuten rusten.
Vet de bakvormpjes in.
Vul ze 2/3 met beslag.

Steek de appelschijfjes rechtop, diagonaal in het beslag

Apple cakes 12
Apple cakes 14
Apple cakes 15
Bak de cake'jes 12 tot 15 minuten.
Laat de cake in de vormpjes afkoelen.
Tik ze als ze zijn afgekoeld uit de vormpjes.
Apple cakes 16
Apple cakes 17

Ons jongste mini-monstertje heeft geduldig gewacht maar nu wil hij toch echt graag cake eten, zo lekker!